Preparándome para NY

Bueno, no sé si en NY las tortitas estarán tan ricas como las de la cafetería Somosierra de Fuencarral; ahora, eso sí, seguro que la compañía no es tan grata como la que tengo aquí.

Tortitas con nata y caramelo + Coca Cola = MARAVILLA!!! Repetimos este sábado?

Si comes pollo te crecen las tetas.

En mi colegio decían eso porque Maruxa tenía unas tetas muy grandes y le gustaba mucho el pollo. Por aquel entonces yo comía muy mal, (bueno, supongo que aún ahora sigo comiendo fatal) y no me gustaba el pollo. Sólo podía aceptar las pechugas empanadas y muy finitas que prepara mi padre, inigualables en el mundo entero; ni siquiera el Portosín lo consigue (aunque se le parezcan bastante).

Después, poco a poco, empecé con los zancos de pollo porque la madre de una amiga los preparaba con una salsa deliciosa. Lo que pasó fue que, en un viaje a Portugal con mis padres, pedí un frango assado y, al intentar cortarlo, salió un chorrito de sangre. Desde ese día, se acabó todo lo que no sea pechuga fina o long chicken del Burguer.

En cualquier caso, sigo pensando que el pollo hace que te crezcan las tetas y de ahí que yo las tenga tan pequeñas.

Ais, ya podía pasar lo mismo si te comes al femenino del pollo...

el pisto y las empresas

Poder pasar unas horas hablando de las relaciones amatoriasempresariales mientras comes unas patatas con torreznos y un pisto con huevo con Lola y Reichel es una de las maravillas de esta ciudad.



Pero qué queréis que os diga? Todavía me siento muy lejos de llegar al último nivel del Tetris..... en realidad, ni siquiera al primero.

Con las manos en la masa

Siempre he querido follar en la mesa de una cocina.

MEAT LOVE

Jan Svankmajer, Meat Love, 1989.

Sofia Chavarri, quien me eseñó a cocinar muchos platos y a perfeccionar tantos otros, también me habló por primera vez del artista y director de cine surrealista checo, Jan Svankmajer. He incorporado las recetas de Sofía a mi repertorio: desde el auténtico bacalao al pil pil (se deja enfriar para que ligue la salsa, sin necesidad de que se te abran las muñecas con el meneo) y las lentejas vegetales (cuanto más pequeñitas son las verduras, más sabrosas resultan), hasta la increíble tostada churro. Hoy me he acordado de este vídeo porque me he pasado el fin de semana tomando carne cruda, entre tanto he visto con Ángel Machete, y me he cortado un poco en la mano. Meat love.
Dedico mi primera entrada a Sofía, compañera de piso por un tiempo y amiga de esas que recuerdas mucho pero visitas poco. Toda una maestra.