Dicen los madrileños que los pajaritos fritos son un plato exquisito. Hoy ya no los sirven en las mesas de la capital probablemente más por insalubres que por inhumano.
En periodo de vacas flacas, Pajaritos Fritos vuelve como diario colectivo de experiencias culinarias para albergar opiniones, gustos y manías sobre una acción en la que empleamos buena parte de nuestros pensamientos, cuando no de nuestro tiempo. Sirva este espacio para tratar de reposar los alimentos que engullimos a ritmo vertiginoso mientras nos dedicamos a mil otras cosas, así como para compartir las deliciosas viandas que nos regala la vida.
Vivan las sobremesas alrededor de un mantel y los comensales inesperados!
Ilustración de Linneo (1758) tomada del archivo on line de ilustraciones de ornitología Botanik on line.
